3 ds. hakkede tomater
1 ds. kokosmælk (165 ml.)
300 gr. grønne linser
200 gr. frossen hakket spinat
200 gr. frossen hakket grønkål
ca. 80 gr. tomatpuré
½ spsk. Sukrin sukker
3 bouillon terninger*
1 tsk. paprika
2 store tsk. mahokansk krydderiblanding^
1 stor tsk. Tandoori krydderi
Lidt Angostura
Fremgangsmåde:
Skyl linserne og put dem i en stor gryde med rigeligt vand. Kog dem i 25 minutter og hæld vandet fra.
Steg tomatpuréen af på panden og hæld det i gryden med linserne. Tilsæt resten af ingredienserne. Lad det småsimre indtil grønsagerne er tøet og sovsen er godt gennemvarmet. Smag den til med krydderierne - der må gerne være "bid".
Pynt med lidt hakket persille på toppen.
Retten kan serveres til ris, quinoa eller lignende, eller kan fungere som tilbehør til kød.
~Velbekomme ~
Ingen kommentarer:
Send en kommentar