Kalkunbryst med spidskål og ostetopping

 

Ingredienser:

Et lille hoved spidskål

2 porrer
1 stor pastinak eller 2 store gulerødder

15 g smør

Salt og peber

ca. 900 gram kalkunbryst i strimler

1 pk. kalkunbacon

1 tsk. kokosolie
15 g smør

Salt og peber

2 1/4 dl fløde

100 gram revet ost

Fremgangsmåde:
Pastinakken skæres i tern. Spidskål og porre skæres i tynde strimler og steges i smør i cirka 5 minutter, sammen med pastinakken. Herefter krydres det med salt og peber og lægges i et ovnfast fad.

Tænd ovnen på 200 grader.

Kalkunstrimlerne gennemsteges ligeledes i smør, krydres med salt og peber og lægges ovenpå. Baconen skæres i strimler og steges i kokosolien, og drysses over kalkunstrimlerne. Fløden hældes i fadet. Til sidst drysses osten over, og retten steges i ovnen i 15 minutter.