2 portioner
Ingredienser:
1 finthakket rødløg
1 ds kikærter a 400 g.
2 hakkede tomater
2 spsk. citronsaft
1 spsk. olivenolie
1 håndfuld hakket persille
1 knsp. paprika
1 knsp. spidskommen
salt og peber
Fremgangsmåde:
Hæld kikærterne i et dørslag og skyld dem grundigt. Alle ingredienser blandes i en skål og sættes i køleskab i min. 10 min. så smagsstofferne blandes.
Kikærter er en god kilde til fibre, magnesium og folinsyre. Det er bedst at supplere med en proteinkilde af æg, fisk eller kød. Jeg elsker denne "salat" og spiser den jævnligt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar