Ingredienser:
400-500 gram rødspættefilet
2 dl. sesamfrø
2 æggehvider
Smør
Fremgangsmåde:
Lav først det tilbehør, som du ønsker til fisken. Det kan bl.a. være bønnesalat med bacon og fetaost, samt hjemmelavet remoulade.
Mal sesamfrøene groft - enten i en morter eller i en elektrisk kaffekværn. Vend rødspættefileterne første i æggehviderne og herefter i de malede sesamfrø. Fileterne steges i rigeligt smør på en pande til de er gyldne på begge sider.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar