Blomkålsris

Hurtigt og nemmere at koge end almindelige ris - og så sparer du på kulhydraterne!

Blomkål indeholder allicin, der dæmper betændelse og aldring af kroppen. Den indeholder stoffet folat, der beskytter mod udviklingen af brystkræft og forhindrer hjerte-kar sygdomme.
(Kilde: Iform)


Ingredienser:
1 blomkålshoved

evt. 1 broccoli, 1/4 L. fløde 38%, 1 pk. bacon, timian

Fremgangsmåde:
Riv et blomkålshoved groft i foodprocessoren. Hæld kogende vand over blomkålen og lad det trække i ca. 5 minutter. Hvis du ønsker lidt bid, så lad det kun trække i et minuts tid.

Blomkålsrisene kan bruges som tilbehør til alle de retter, hvor du normalt ville bruge ris (dog ikke risengrød).

Tip: Du kan også stege risene i hvidløg og evt. chili for at give dem lidt mere smag eller stege dem på panden sammen med revet broccoli, bacon, fløde og timian.

Her dog uden bacon og fløden